Besser sehen mit der richtigen Ernährung

Damit die Augen optimal funktionieren und dem täglichen Stress besser gewachsen sind, brauchen sie ausreichend Vitalstoffe, beispielsweise Vitamine, Spurenelemente, Mineralien. Das gilt besonders für die Vitamine A, C und E.

Die Vitamine C und E schützen die Körperzellen.

Besonders stark belasten Schadstoffe im Zigarettenrauch die Augen. Daher sollten gerade Bildschirmarbeiter und Raucher auf eine ausgewogene Ernährung und Vitaminzufuhr achten. Folgende Lebensmittel enthalten reichlich Vitamin A, C oder E:

  1. Schwarze Johannisbeere, Petersilie, Paprika, Broccoli, Weißkohl, Kiwis und Zitrusfrüchte sind gute Vitamin-C-Lieferanten
  2. Karotten, Paprika, Aprikosen, Rote Beete, Papaya, Feldsalat sowie Broccoli besitzen viel Provitamin A
  3. Pflanzenöle (z.B. Weizenkeimöl), Nüsse, Soja, Spargel und Grünkohl bieten ausreichend Vitamin E
Mit Grünkohl die Sehkraft stärken

Die Makula-Degeneration macht sich durch einen grauen verschwommenen Fleck in der Mitte des Blickfeldes bemerkbar. Grünkohl kann dieser Erkrankung entgegenwirken kann und somit gut für die Sehkraft ist. Grünkohl enthält besonders hohe Anteile der Stoffe Lutein und Zeaxanthin, die wichtig für die Makula des Auges sind.

Nicht nur Grünkohl, sondern auch Brokkoli und Spinat gehören zu den Lebensmitteln mit einem großen Anteil an Lutein.

Schließlich enthalten auch Petersilie, Blattsalat und Erbsen reichlich von dem Stoff. Täglich sollten Sie bei Ihrer Ernährung etwa zehn Milligramm Lutein einplanen, rät Dawczynski weiter. Das wären umgerechnet etwa 100 bis 150 Gramm Grünkohl oder Brokkoli am Tag. Sollten Sie weiter auf Karotten setzen, müssten Sie für diese Werte schon ein ganzes Kilogramm zu sich nehmen. Bei einem Verzehr von 30 Orangen kommen Sie theoretisch ebenfalls auf die Tagesmenge.

Fisch ist gut für das Auge

Um natürlich besser sehen zu können, eignet sich auch die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren. Diese schützen nämlich die Netzhaut und befinden sich gerade in Seefischen wie zum Beispiel Lachs oder Hering. Auch mit diesen Fettsäuren können Sie die Makula-Degeneration verlangsamen.

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